Search

Apple Chips // Æblechips (fedtfri)



ENGLISH RECIPE:


2 - 3 people // total time: 1 ½ hours


Ingredients:  

2 large red apples


Marinade:

4 tbsp. maple syrup

4 tbsp. lemon juice

4 tsp. paprika powder

2 tsp. onion powder


Method:

Preheat the oven to 250 degrees Fahrenheit, hot air or 120 degrees Celsius, hot air.


Whisk the ingredients for the marinade together in a bowl and set aside.


Remove the stem, the flower and the core from the apples with an apple corer. Afterwards cut the apples into 1/8 inch // 2 mm slices on a mandolin slicer.


Brush the apples with a thin layer of the marinade on both sides, place on a baking sheet lined with baking paper. They must not overlap.


Place in the oven for 40 minutes. Afterwards turn them upside down. Bake for a further 10-20 minutes until golden. Keep an eye on them so they do not burn. The chips will still be soft when you remove them from the oven but will turn crisp once cold. Place the baking sheet with the chips on a grate to allow to cool.


Serve immediately – or they soften. If they soften, you can reheat them in the oven until crisp again.


Enjoy!




DANSK OPSKRIFT:

2 - 3 personer // total tid: 1 ½ time


Ingredienser:

2 store æbler


Marinade:

4 spsk. ahornsirup

4 spsk. friskpresset citronsaft

4 tsk. paprika

2 tsk. løgpulver


Metode:

Tænd ovnen på 120 grader varmluft


Pisk ingredienserne til marinaden sammen i en skål som sættes til side.


Fjern stilk, blomst og kernehus på æblerne med en kernehusudstikker hvorefter æblerne skæres i 2 mm tynde skiver på et mandolinjern.


Pensl æbleskiverne med et tyndt lag marinade på begge sider hvorefter de lægges på 2 bageplader med bagepapir; de må ikke overlappe hinanden.


Skiverne bages i ovnen i 40 minutter hvorefter de vendes så bagsiden kommer opad. Bag skiverne yderligere 10 - 20 minutter til de er gyldne; hold øje med at de ikke bliver brændte. Æblechipsene er stadig bløde når de tages ud af ovnen; sæt dem til afkøling på en rist på bagepapiret hvorefter de bliver sprøde efter kort tid.


Servér chipsene straks - ellers mister de deres sprødhed og bliver bløde.


Opskrifen er fra e-bogen "Jule- & nytårsmenuer", som indeholder opskrifter til julefrokost, juleaften og nytårsaften og der er menuforslag med og uden fedt.



© SOLUUNA

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA