Search

Bell pepper dip // Rød peber dip



ENGLISH RECIPE:


Serves 2 - 3 // Work time: 5 minutes


Ingredients:

1 grilled red bell pepper (capsicum)

1 cherry tomato

1 clove of garlic

1 tsp. paprika

1 pinch of cayenne pepper

¾ tsp. Himalayan pink salt fine

1 tbsp. freshly squeezed lemon juice

1½ cup cubed, steamed and cold potato (200 g)


Method:

Peel the garlic and place in the blender with the rest of the ingredients and blend until smooth.


Ready for serving.


If you do not have grilled bell pepper you can easily make it yourself; preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit or 200 degrees Celsius.

Cut the bell pepper in half, remove the stem and the seeds. Place the bell pepper on a baking sheet lined with baking paper with the cut surface down. Bake it in the oven until the skin starts to bubble/ turn brown, remove it from the oven and cool. When it is cold the skin will be loose and easy to peel off.


You can find more recipes in the eBook "Dip & Spread".





DANSK OPSKRIFT:


3 - 4 personer // Arbejdstid: 5 minutter


Ingredienser:

1 grillet rød peber

1 cherrytomat

1 fed hvidløg

1 tsk. paprika

1 knsp. cayennepeber

¾ tsk. Himalaya salt

1 spsk. friskpresset citronsaft

200 g dampede og kolde kartoffeltern


Metode:

Pil hvidløget og kom det i blenderen sammen med resten af ingredienserne og kør til du har en glat dip som smages til, hvorefter den er klar til servering.


Hvis ikke du har grillet rød peber lavet på forhånd er det nemt selv at lave; ovnen tændes på 200 grader:

Skær peberfrugten i 2 dele og fjern stilk og frø. Læg de 2 halvdele med skærefladen nedad på en bageplade med bagepapir. Bages i ovnen indtil skindet bobler/bliver brunt hvorefter de tages ud af ovnen og køles af. Når peberfrugten er afkølet har skindet løsnet sig og kan let pilles af. Lav gerne flere på en gang da de kan fryses.


Du finder flere lækre dip i e-bogen "Dip & Spread".



© SOLUUNA

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA