Search

Caramel bliss bites // Karamelkugler


ENGLISH RECIPE:


HARD CARAMEL

1 portion // work time: 10 minutes + cooling time.

Ingredients:

½ cup maple syrup

2 tbsp. coconut oil

Method:

Place the maple syrup in the pan and allow to boil at high heat until the liquid has evaporated and the syrup thickens; it takes around 3 – 5 minutes.


Add the coconut oil and stir while it melts. When melted, turn off the heat and stir the caramel for a few minutes. Pour onto a plate lined with baking paper.


Allow to cool. When cold break the caramel into smaller pieces.


CARAMEL BLISS BITES

16 bliss bites // serving 4 // total time: 30 minutes // work time: 10 minutes

Ingredients:

½ portion hard caramel (70 g)

½ cup almond flour (50 g)

1 cup Medjool dates, pitted (150 g)

Method:

Place the ingredients in the food processor and blend until finely chopped. Roll into 16 balls, place in the freezer for 20 minutes and ready for serving; or store in the fridge until serving.





DANSK OPSKRIFT:


HÅRD KARAMEL

1 portion // arbejdstid: 10 minutter + afkølingstid

Ingredienser:

1 ¼ dl ahornsirup

2 spsk. kokosolie

Metode:

Kom ahornsirup i en pande og lad den koge op ved høj varme til væsken er fordampet og siruppen er tyk; det tager 3 - 5 minutter.

Tilsæt kokosolien og rør rundt mens den smelter; så snart den er smeltet slukkes for varmen og der røres i karamellen i et par minutter hvorefter den hældes ud på en flad tallerken der er foret med et stykke bagepapir.

Sæt karamellen til afkøling og når den er helt kold kan den brækkes i mindre stykker.


KARAMELKUGLER

16 kugler // 4 personer // totalt tid: 30 minutter // arbejdstid: 10 minutter

Ingredienser:

½ portion hård karamel (70 g)

50 g mandelmel

150 g Medjool dadler, stenfri

Metode:

Kom ingredienserne i en foodprocessor og kør til de er findelte. Dejen trilles til 16 kugler som sættes i fryseren i 20 minutter hvorefter de er klar til servering; ellers opbevares de i køleskabet indtil de skal serveres.


Opskriften er fra e-bogen "Lækkerier" som er fyldt med de absolut lækreste opskrifter på søde sager som kan bruges til enhver lejlighed.

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA