Søg

Karamelkugler



HÅRD KARAMEL

1 portion // arbejdstid: 10 minutter + afkølingstid

Ingredienser:

1 ¼ dl ahornsirup

2 spsk. kokosolie

Metode:

Kom ahornsirup i en pande og lad den koge op ved høj varme til væsken er fordampet og siruppen er tyk; det tager 3 - 5 minutter.

Tilsæt kokosolien og rør rundt mens den smelter; så snart den er smeltet slukkes for varmen og der røres i karamellen i et par minutter hvorefter den hældes ud på en flad tallerken der er foret med et stykke bagepapir.

Sæt karamellen til afkøling og når den er helt kold kan den brækkes i mindre stykker.


KARAMELKUGLER

16 kugler // 4 personer // totalt tid: 30 minutter // arbejdstid: 10 minutter

Ingredienser:

½ portion hård karamel (70 g)

50 g mandelmel

150 g Medjool dadler, stenfri

Metode:

Kom ingredienserne i en foodprocessor og kør til de er findelte. Dejen trilles til 16 kugler som sættes i fryseren i 20 minutter hvorefter de er klar til servering; ellers opbevares de i køleskabet indtil de skal serveres.


Opskriften er fra e-bogen "Lækkerier" som er fyldt med de absolut lækreste opskrifter på søde sager som kan bruges til enhver lejlighed.



©SOLUUNA

0 kommentarer
facebook lys.png
instagram lys.png

© 2021 SOLUUNA