Søg

Kanelmousse



4 personer // Total tid: 45 minutter + afkølingstid // Arbejdstid: 25 minutter


Ingredienser:

Mousse:

500 g kartofler, skrællet vægt

2½ dl cashewnødder

1 spsk. stødt Ceylon kanel

1 spsk. friskpresset citronsaft

5 spsk. ahornsirup


Drømmetop:

1½ spsk. koldpresset jomfru kokosolie

100 g groft kokosmel

1¼ dl ahornsirup

¼ tsk. vaniljepulver


Metode:

Skræl kartoflerne og skær dem i tern hvorefter de dampes ca. 20 minutter til de møre. Sæt dem til afkøling.

Kom de kolde kartofler i en blender sammen med resten af ingredienserne og blend til du har en lækker tyk creme som hældes i en skål.


Lad moussen sætte sig i et par timer i køleskabet.


Imens laves drømmetoppen ved at komme ingredienserne i en gryde og lade kokosblandingen koge ved middelvarme til siruppen er fordampet; det tager ca. 5 minutter - rør jævnligt. Herefter sættes kokosblandingen til afkøling.


Lige inden servering - ellers bliver den blød - fordeles drømmetoppen jævnt ud over kanelmoussen hvorefter den er klar til servering.


Elsker du drømmekage, kan du finde opskriften i "Lækkerier".



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is

Is sandwiches

facebook lys.png
instagram lys.png

© 2021 SOLUUNA