Search

Curry Chive Dip // Karrydip med purløg



ENGLISH RECIPE:


Serves 2 // Total time: 35 minutes + cooling time // Work time: 20 minutes


Ingredients:

1 cup peeled and cubed potatoes (150 g)

½ cup cashew nuts

1 tbsp. freshly squeezed lemon juice

1½ tsp. mediumstong curry

½ tsp. Himalayan pink salt fine

3 tbsp. water


Chives to taste


Method:

Peel the potatoes and cut into cubes. Steam in a steam insert placed in a pot for 15 minutes until tender. Allow to cool.


Place the cold potatoes in the blender with the rest of the ingredients except the chives and blend until you have a nice, thick créme. Pour into a bowl.


Cut the chives into smaller pieces with scissors and add to the bowl. Ready for serving.


Enjoy.





DANSK OPSKRIFT:


2 personer // Total tid: 35 minutter + afkølingstid // Arbejdstid: 20 minutter


Ingredienser:

150 g kartofler, skrællet vægt

1 dl cashewnødder

1 spsk. friskpresset citronsaft

1½ tsk. mediumstærk karry

½ tsk. Himalaya salt

3 spsk. vand


Purløg efter smag


Metode: Skræl kartoflerne og skær dem i tern hvorefter de dampes ca. 15 minutter til de møre. Sæt dem til afkøling.


Kom de kolde kartofler i en blender sammen med resten af ingredienserne undtagen purløg; blend til du har en lækker tyk creme som hældes i en skål.


Rør fintklippet purløg i hvorefter dippen er klar til servering.


Opbevares i køleskabet i op til 3 dage.


Hvis kartoffelskrællen er pæn så brug endelig kartoflerne med skræl.


Du finder flere lækre dip opskrifter i e-bogen "Dip & Spread".



© SOLUUNA

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA