Søg

Karrydip med purløg



2 personer // Total tid: 35 minutter + afkølingstid // Arbejdstid: 20 minutter


Ingredienser:

150 g kartofler, skrællet vægt

1 dl cashewnødder

1 spsk. friskpresset citronsaft

1½ tsk. karry

½ tsk. Himalaya salt

3 spsk. vand


Purløg efter smag


Metode: Skræl kartoflerne og skær dem i tern hvorefter de dampes ca. 15 minutter til de møre. Sæt dem til afkøling.


Kom de kolde kartofler i en blender sammen med resten af ingredienserne undtagen purløg; blend til du har en lækker tyk creme som hældes i en skål.


Rør fintklippet purløg i hvorefter dippen er klar til servering.


Opbevares i køleskabet i op til 3 dage.


Hvis kartoffelskrællen er pæn så brug endelig kartoflerne med skræl.


Du finder flere lækre dip opskrifter i e-bogen "Dip & Spread".


Du finder flere opskriften i e-bogen "Kartoffel Queens" der er baseret på kartofler bl.a. kager, mousser, krøllekartofler samt et stort udvalg af fedtfri mayo'er og andet tilbehør til kartofler såsom salsa og ketchup.



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is

Is sandwiches