Søg

Blomsterkager



25 småkager // Total tid: 1 time og 10 minutter // Arbejdstid: 30 minutter


Ingredienser:

200 g mandelmel

2 spsk. kartoffelmel

¼ tsk. vaniljepulver

3 spsk. ahornsirup

2 spsk. kokosolie


Pynt:

Spiselige økologiske blomster; her er brugt roser, hjulkrone, tusindfryd, californisk guldvalmue og kongelysblomster


Metode:

Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Kom kokosolien i en lille ildfast beholder og sæt den i ovnen; så snart olien er smeltet tages den ud og sættes til side.

Bland de tørre ingredienser til småkagerne i en skål hvorefter dejen æltes sammen med ahornsirup og kokosolie.

Del dejen i to portioner og rul den ene portion ud mellem 2 stykker bagepapir således den bliver 5 mm tyk.

Udstik småkagerne med en rund udstikker - 5 cm i diameter og fjern den overskydende dej. Pynt småkagerne med blomster hvorefter bagepapiret lægges hen over igen og der rulles let hen over blomsterne således at de forsigtigt presses ned i småkagerne uden at disse kommer ud af facon.


Ælt alle dejresterne sammen til en ensartet klump og gentag udrulningen. Gentag processen med den anden portion dej.

Sæt småkagerne på frost i 30 minutter.


Sæt småkagerne på 1 - 2 bageplader med bagepapir. Bag småkagerne 8 - 10 minutter til de er gyldne hvorefter de afkøles på en rist; kom dem i en lufttæt beholder så snart de er kolde således de ikke bliver bløde. De opbevares ved stuetemperatur.



Har du ikke blomster til rådighed kan du bruge strimlet økologisk citron- og/eller appelsinskal. Er du mere til chokoladekiks finder du opskriften i e-bogen "Lækkerier".



© SOLUUNA

0 kommentarer
facebook lys.png
instagram lys.png

© 2021 SOLUUNA