Søg

Hvidløgsmayonnaise



2 personer // Total tid: 30 minutter + afkøling // Arbejdstid: 15 minutter

Ingredienser:

150 g kartofler, skrællet vægt

1 dl cashewnødder

1 spsk. friskpresset citronsaft

1 hvidløgsfed

½ tsk. løgpulver

½ tsk. Himalaya salt

3 spsk. vand


Metode:

Skræl kartoflerne og skær dem i tern hvorefter de dampes ca. 15 minutter til de møre. Sæt dem til afkøling - kan evt. laves dagen før og opbevares i køleskabet til næste dag.


Pil hvidløget og kom det i en blender sammen med de kolde kartofler og resten af ingredienserne og blend til du har en lækker tyk mayonnaise som hældes i en skål hvorefter den smages til og er klar til servering.


Opskriften er fra e-bogen "Kartoffel Queens" hvor du finder flere opskrifter baseret på kartofler bl.a. kager, mousser, krøllekartofler samt et stort udvalg af fedtfri mayo'er og andet tilbehør til kartofler såsom salsa og ketchup.

© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is