Search

Hummus //



ENGLISH RECIPE:


Serving 2 - 4 // Total time: 2½ hour // work time: 30 minutes


Ingredients: 1 cup sunflower seeds Juice of ½ a lemon 1 clove of garlic ½ tsp. Himalayan pink salt ½ tbsp. paprika 1 handful of chopped Italian parsley Around ⅓ cup water Method: Soak the sunflower seeds in water for 2 hours or overnight.


Strain the water away from the seeds and rinse the seeds well. Place them in a blender along with the juice of the lemon, garlic and ¼ cup water. Blend until you have a nice smooth crème. It may be necessary to scrape down the sides a couple of times and adjust the consistency with water.


When you have the right consistency mix in the parsley, paprika and salt.

Store it in an airtight container in the fridge for up to 4 days.


The recipe is from the eBook "Movie Night".





DANSK OPSKRIFT:


2 - 4 personer // total tid: 2½ time // arbejdstid: 30 minutter


Ingredienser:

2 ½ dl solsikkekerner

Saften fra ½ citron

1 fed hvidløg

½ tsk. Himalaya salt

½ spsk. paprika

1 håndfuld hakket persille

ca. 1 dl vand


Metode:

Sæt solsikkekernerne i blød i minimum 2 timer.


Hæld vandet fra, skyld dem godt og si solsikkekernerne. Kom dem i en blender sammen med citronsaft, hvidløg og ½ dl vand. Køres til du har en glat creme, det kan være nødvendigt at skrabe siderne nogle gange og juster med mere vand.


Når du har den rette konsistens kommes persille, paprika og salt i og blend kort til det er fordelt i cremen. Smag cremen til med salt og kom den i en lufttæt beholder.


Opbevares i køleskab op til 4 dage.


Opskriften er fra e-bogen "Movie Night" - hvori du også finder opskriften på de lækre madvafler hvortil denne hummus smager fantastisk.



© SOLUUNA

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA