Søg

Marcipan



Antal: 15 - 20 kugler // total tid: 45 minutter // arbejdstid: 20 minutter


Ingredienser:

200 g mandler

4 Medjool dadler, stenfri


Metode:

Kom mandlerne i en dyb skål eller tallerken og hæld kogende vand over til de er dækket. Lad dem stå i vandet til det er lunkent hvorefter de let kan smuttes.


Kom de smuttede mandler i en foodprocessor og kør til de er findelte.


Tilsæt dadlerne og blend igen til alt er findelt.


Ælt marcipanen sammen med hænderne til en klump og den er klar til brug.


Marcipanen kan trilles til kugler og kan spises som de er, overtrukket med chokolade eller bruges som fyld i dadelkonfekt.


Opbevar marcipanen i lufttæt beholder i køleskabet og brug den inden 14 dage.


Hvis du vil have rå marcipan sættes mandlerne i blød i koldt vand natten over; så har skindet løsnet sig og mandlerne er lige til at smutte.


Ønsker du en grov marcipan skal mandlerne ikke smuttes.


Mangler du flere lækre juleopskrifter? - så er det e-bogen "Julegodter"du skal have fat på.



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is