soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2019 SOLUUNA

Search

Marzipan // Marcipan



ENGLISH RECIPE:


15 - 20 balls // Total time: 45 minutes


Ingredients:

1 ¼ cup almonds (200 g)

4 Medjool dates, pitted


Method:

Place the almonds in a deep bowl and pour over boiling water until the almonds are covered. Let the nuts sit until the water turns lukewarm and the almonds can be easily skinned.


Place the blanched, skin free, almonds in the food processor and blend until finely chopped.


Add the dates and blend until they too are finely chopped.


Knead the marzipan with your hands into a lump and it is ready to use.


The marzipan can be rolled to balls and eaten as they are.


You can also coat them in chocolate. The marzipan can also be used as filling for dates.


Store the marzipan in an airtight container in the fridge and use within 14 days.


If you want a raw marzipan, soak the almonds in cold water overnight; then the skin will loosen and you can skin the almonds.


Do not skin the almonds if you want a coarse marzipan.


Looking for more Christmas treats? - check out our eBook "Christmas treats".



DANSK OPSKRIFT:


Antal: 15 - 20 kugler // Total tid: 45 minutter


Ingredienser:

200 g mandler

4 Medjool dadler, stenfri


Metode:

Kom mandlerne i en dyb skål eller tallerken og hæld kogende vand over til de er dækket. Lad dem stå i vandet til det er lunkent hvorefter de let kan smuttes.


Kom de smuttede mandler i en foodprocessor og kør til de er findelte.


Tilsæt dadlerne og blend igen til alt er findelt.


Ælt marcipanen sammen med hænderne til en klump og den er klar til brug.


Marcipanen kan trilles til kugler og kan spises som de er, overtrukket med chokolade eller bruges som fyld i dadelkonfekt.


Opbevar marcipanen i lufttæt beholder i køleskabet og brug den inden 14 dage.


Hvis du vil have rå marcipan sættes mandlerne i blød i koldt vand natten over; så har skindet løsnet sig og mandlerne er lige til at smutte.


Ønsker du en grov marcipan skal mandlerne ikke smuttes.


Mangler du flere lækre juleopskrifter? - så er det e-bogen "Julegodter"du skal have fat på.



© SOLUUNA