Search

Cheese Scaloped Potatoes // Oste flødefri kartofler


ENGLISH RECIPE:


Serves 2 - 4 // Total time: 2 hours // Work time: 30 minutes


Ingredients:

4.4 lb potatoes, (2 kg)

1 large onion

½ cup shredded coconut (desiccated)

1 tbsp. paprika mix

1 tsp. Himalayan pink fine salt

1 portion vegan cheese

Ca. 2 - 2½ cup filtered water


Method:

Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit or 200 degrees Celsius.


Peel the potatoes.


Cut the potatoes into thin slices and place in a heat resistant tray greased with coconut oil or lined with baking paper. Set aside.  


Peel and cut the onion into quarters and place in the blender along with the rest of the ingredients; start with half of the water. Blend until smooth and adjust the consistency with the rest of the water until you get a creamy consistency.


Pour the liquid into the tray with the potato slices and distribute the liquid evenly in the tray, between the potato slices, using your hands. Smooth out the surface.  


Bake the potato dish in the oven for 75 - 90 minutes until the potatoes are tender and golden. Ready for serving.


Find more scalloped potatoe recipes with lots of other flavors + delicious and creamy dressings in the eBook "Scalloped Potatoes".


Enjoy! 



DANSK OPSKRIFT:


2 - 4 personer // Total tid: 2 timer // Arbejdstid: 30 minutter


Ingredienser:

2 kg kartofler

1 stort løg

1 dl groft kokosmel

1 tsk. Himalaya salt

1 portion rød ostesauce

1 spsk. paprika mix Ca. 5- 6 dl vand


Metode:

Tænd ovnen på 200 grader.


Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver hvorefter de kommes i et ovnfast fad smurt med koldpresset jomfru kokosolie eller foret med bagepapir og sæt det til side.


Pil løget, skær det i kvarte og kom dem i blenderen sammen med resten af ingredienserne; start med halvdelen af vandet. Kør til du har en glat creme og juster konsistensen med resten af vandet til du får en flødekonsistens.


Hæld fløden over kartoflerne og fordel den mellem kartoffelskiverne; det gøres nemt med fingrene.


Glat overfladen.


Bages i ovnen i 75 - 90 min. til kartoflerne er møre og gyldne - lige til at servere.


Du finder flere varianter af flødefri kartofler samt opskriften på en lækker, cremet nøddefri hvidløgsdressing i flere varianter i e-bogen "Flødefri".


© SOLUUNA

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA