1 - 2 personer // Total tid: 1 time og 15 minutter // arbejdstid: 15 minutter
Ingredienser:
1½ kg kartofler
Kogevandet fra kartoflerne
1 tsk. Himalaya salt
1 spsk. paprika mix
Metode:
Tænd ovnen på 200 grader.
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern hvorefter de koges møre i vand; det tager ca. 10 - 12 minutter.
Hæld kogevandet fra kartoflerne i en beholder og sæt det til side.
Mos kartoflerne hvorefter der røres paprika mix og salt i sammen med lidt af kogevandet. Kartoffelmos må hellere være lidt for stiv end for tynd.
Smag mosen til med salt.
Fordel kartoffelmosen jævnt ud i et ildfastfad og bag mosen i ovnen i 30 - 45 minutter ved 200 grader til den får en gylden og sprød overflade.
©SOLUUNA