Search

Ovenbaked mashed potatoes with garlic // Bagt kartoffelmos med hvidløg



ENGLISH RECIPE:


Servings: 1-2 // Total time: 1 hour and 15 minutes


Ingredients:

3 ½ lb potatoes (1½ kg)

The cooking water from the potatoes

1 ½ tsp. onion powder

1 ½ tsp. garlic powder

1 tsp. Himalayan salt


Method:

Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit or 200 degrees Celsius.


Peel the potatoes and cut into small cubes. Boil the potatoes in water for 10 - 12 minutes until tender.


Pour the potato water into a bowl and set aside.


Mash the potatoes. Stir in onion powder, garlic powder and salt with a bit of the water from the potatoes. The mashed potatoes should be thick rather than thinner.


Place the mashed potatoes into a refractory tray and bake it in the oven for 30 - 45 minutes until the surface is crisp and golden.


Enjoy!





DANSK OPSKRIFT:


1 - 2 personer // Total tid: 1 time og 15 minutter


Ingredienser:

1½ kg kartofler

Kogevandet fra kartoflerne

1 tsk. Himalaya salt

1½ tsk. løgpulver

1½ tsk. hvidløgspulver


Metode:

Tænd ovnen på 200 grader.


Skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern hvorefter de koges møre i vand; det tager ca. 10 - 12 minutter.


Hæld kogevandet fra kartoflerne i en beholder og sæt det til side.


Mos kartoflerne hvorefter der kommes hvidløg- og løgpulver samt salt i sammen med lidt af kogevandet. Kartoffelmosen må hellere være lidt for stiv end for tynd.


Smag mosen til med salt.


Fordel kartoffelmosen jævnt ud i et ildfastfad og bag mosen i ovnen i 30 - 45 minutter ved 200 grader til den får en gylden og sprød overflade.


Velbekomme!



©SOLUUNA

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA