Søg

Pizza (fedtfri)



PIZZABUND:

1 pizza // total tid: 1 time


Ingredienser:

1200 g kartofler, skrællet vægt

1 tsk. Himalaya salt


Metode:

Tænd ovnen på 200 grader.


Skræl kartoflerne til bunden og skær dem i tern. Kog dem i en gryde med vand i ca. 12 minutter til de er møre. Hæld kartoffelvandet fra og mos kartoflerne med en kartoffelmoser. Rør salt i og læg mosen på et stykke bagepapir.


Læg et stykke bagepapir oven på mosen og rul dejen ud til en jævn firkant - ca. 32 x 36 cm. Fjern det øverste bagepapir og træk bagepapiret med den udrullede bund over på en bageplade.


Bag bunden i 30 - 35 minutter ved 200 grader til den bliver gylden og sprød.


TOMATSAUCE:

1 pizza // total tid: 30 minutter


Ingredienser:

400 g tomater

1 løg

1 fed hvidløg

½ Medjool dadel, stenfri

½ spsk. tørret basilikum

½ spsk. tørret oregano

½ tsk. paprika

½ tsk. Himalaya salt


Metode:

Skær tomaterne i tern og kom dem i en blender.


Pil løget og skær det i kvarte som kommes i blenderen.


Pil hvidløget og kom det i blenderen sammen med den halve dadel.


Blend til du har en ensartet konsistens. Saucen bliver ikke helt glat men har en vis struktur.


Kom saucen i en sauterpande og kog den under låg ved medium varme i 10 minutter.


Tilsæt salt og krydderier; rør godt rundt og kog saucen under låg i yderligere 5 minutter.


Herefter er den klar til at fordele jævnt ud på den bagte pizzabund.


FYLD:

Som fyld kan du vælge hvad du har lyst til. Jeg elsker løg og gerne lidt tykke stykker, så de bliver bløde og lækre. Desuden er jeg vild med ærter for øjeblikket, så det skal jeg også have på min pizza.


Jeg var i humør til en lidt mere simpel pizza så jeg undlod basilikumssaucen og ostesaucen, som normalt er en del af min pizza. Du finde opskriften på både basilikumssauce og ostesaucen i e-bogen "Pizza". Du kan også bruge denne ostesauce.


Når pizzaen er klar fordeles tomatsauce og det ønskede fyld jævnt ud på bunden hvorefter pizzaen bages yderligere 15 minutter ved 200 grader. Herefter er pizzaen klar til servering.



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is