Søg

Portobellosvampe med mos (fedtfri)



Portobellosvampe med mos

- lækkert tilbehør til julebordet fra e-bogen "Jule- & Nytårsmenuer" - en e-bog hvor vi har samlet lækre menuer til julefrokosten, juleaften samt nytårsaften. Der er både en fedt og fedtfri menu til hver aften.


2 - 3 personer // total tid: 1 time // arbejdstid: 20 minutter


Ingredienser: 2 - 4 portobellosvampe


Mos: 500 g kartofler, skrællet vægt 2 tsk. paprikamix ½ tsk. Himalaya salt


Metode: Tænd ovnen på 200 grader


Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Damp dem i en gryde med dampindsats i 15 - 20 minutter til de er møre.


Rens svampene og skær stokken af som kan bruges i fyldte auberginer eller smoothies. Læg svampene en bageplade med bagepapir med stokken ned ad. Bag svampene i 10 minutter hvorefter de tages ud af ovnen og sættes til side; lad dem blive på bagepladen.


Øg ovnens temperatur til 210 grader.


Hæld vandet i gryden ud og kom de møre kartofler ned i gryden hvorefter de moses med en kartoffelmoser. Rør salt og paprikamix i og smag mosen til hvorefter den kommes i en sprøjtepose.


Tag svampene af bagepladen og fjern væsken fra pladen. Sæt herefter svampene på bagepladen med stokken op ad.


Fyld svampene med mosen og bag dem yderligere 10 - 15 minutter ved 210 grader hvorefter de er klar til servering.


Er der mos i overskud kan den sprøjtes til små kartoffelmostoppe og bages med i ovnen - samme temperatur og tid.


Halvdelen af kartoflerne kan erstattes af jordskokker som skylles godt og skæres i tern hvorefter de dampes sammen med kartoflerne. Hvis de er svære at mose med en kartoffelmoser kan mosen laves i en foodprocessor.


De kan også laves i forvejen og opbevares i køleskabet hvorefter de lunes ved 150 grader i ca. 15 minutter inden servering.



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is