Søg

Kartoffel wraps (fedtfri)



4 personer // Arbejdstid: 2 – 3 timer inkl. afkølingstid til kartoflerne og bagning af wraps

Ingredienser: 4 kg kartofler 1 tsk. Himalaya salt

Metode: Hvis kartoflernes skræl er fin, så brug dem endelig med skræl ellers skrælles kartoflerne.

Skær kartoflerne ud i tern og kog dem møre i vand uden salt i 10 - 12 minutter.

Hæld vandet fra, mos kartoflerne og rør salt i.

Sæt kartoffelmosen til side og lad det køle 30 minutter, så er den nemmere at håndtere, når den ikke er brandvarm. Du kan sagtens springe afkølingen over og gå direkte i gang med at lave wraps.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Fordel kartoffelmosen i klatter på en bageplade med bagepapir. Jeg kunne have 4 stk. på en plade. Brug fingre og hænder til at fordele mosen jævnt ud og gøre dem flade og tynde.

Bag dem i 15 minutter til de er gyldne hvorefter de vendes med en paletkniv og bages yderligere 5 minutter.

De kan sagtens køles af og lunes inden de skal serveres. De skal være godt varme ellers er de ikke bøjelige og brækker dermed meget nemt. Samt de bliver seje når de ikke er godt varme.

Vi serverede dem med følgende fra "Movie Night": Bagte løg Tomat saucen Basilikumøer Bagt blomkålsskiver, som efter tilberedningen skæres i små buketter Grillet rød peber, hvorefter de skæres i tynde strimler Karry pesto, lavet på solsikkekerner i stedet for cashew

Bagt ananas Skær en frisk ananas i 1 cm tykke skiver, skær skrællen af og brug en udstikker til at fjerne stokken i midten (gem stokken og kom den i smoothies, der er masser af smag og enzymer i, som vil være synd at smide i skraldespanden). Bag ananasskriverne i ovnen 20 – 30 minutter ved 200 grader til de er gyldne og møre, herefter skåret i små stykker.

Bagt broccoli. Rema har økologiske broccolibuketter på frost. Kom de frosne broccolibuketter på en bageplade med bagepapir og bag dem 30-35 minutter i ovnen ved 200 grader til de er møre.

Stegte champignon i skiver. Skær roden af og rens champignonerne for jord. Skær dem i skriver og kom dem i en sauterpande og steg dem ved høj varme. Der behøves ikke olie, for varmen trækker væske ud af champignonerne, så de bliver vandstegt. Rør jævnligt til al væske er fordampet hvorefter de er klar til servering.

Desuden var der også Rå rødløg i tern Agurk i tern Tomat i tern Frisk spinat Salat

Prøv dem også med følgende forslag:

Tzatziki Rød ostesauce

Cremet mandelost Sommesalat

Grønkålscreme

Paprika- eller hvidløgscreme

Italiensk fad


eller

den skønne ketchup fra "Dip & Spread"

den friske agurkesalat fra "Rå & Fedtfri"

den lækre sesamdressing fra "Flødefri"

den fantastiske svampefyld fra "Pizza"


Du finder også saucer i "Spaghetti sauce" som er meget velegnede til wraps samt salater i både "Rå & Fedtfri" og "28 dages kuren" der kan peppe enhver middag op.


Tjek også e-bogen "Kartoffel Queens" hvor du finder flere opskrifter baseret på kartofler bl.a. Mangofad, vafler, fedtfri mayo'er, mousser og kager.



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is