ENGLISH RECIPE:
Serves 3 - 4 // Total time: 60 minutes // Work time: 15 minutes
Ingredients:
8 cups broccoli florets (800 g), frozen
Red pepper sauce:
3¼ cup cauliflower rice, frozen (350 g)
2 red bell peppers (capsicums)
1 small onion
2 tsp. paprika
1 sundried tomato (not the ones in oil)
1 tsp. Himalayan pink salt fine
1 tbsp. arrowroot powder
Method:
Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit or 200 degrees Celsius.
Distribute the broccoli florets evenly into a refractory tray lined with baking paper and set aside.
Remove the stem and seeds from the bell peppers and place in the blender. Peel the onion and cut into quarters. Place in the blender along with the rest of the ingredients. Blend until smooth and pour on tip of the broccoli florets; stir well.
Bake in the oven for approx. 30 - 40 minutes until tender and it's ready for serving.
This broccoli dish is a great side dish for a lot of the recipes we have here on the shop and in our eBooks.
You can find more fat free side dish recipes in "Side dishes".
DANSK OPSKRIFT:
3 - 4 personer // Total tid: 1 time // Arbejdstid: 15 minutter
Ingredienser:
800 g broccolibuketter, frosne
Rød peber sauce:
350 g blomkålsris, frosne
2 røde peberfrugter
1 lille løg
2 tsk. paprika
1 soltørret tomat (ikke dem i olie)
1 tsk. Himalaya salt
1 spsk. arrowroot pulver
Metode:
Tænd ovnen på 200 grader.
Fordel broccolibuketterne jævnt ud i et ildfast fad der er foret med bagepapir og sæt det til side.
Fjern stilk og frø fra peberfrugterne hvorefter de kommes i en blender. Pil løget og skær det i kvarte som kommes i blenderen sammen med resten af ingredienserne. Blend til du har en glat sauce som hældes hen over broccolibuketterne; rør rundt så saucen kommer godt ned mellem buketterne.
Bag broccoliretten i ca. 30 - 40 minutter til broccolibuketterne er møre, hvorefter retten er klar til servering.
Denne broccoliret er et skønt tilbehør til mange af de retter vi har på shoppen og i vores e-bøger.
Du finder flere fedtfrie opskrifter på skønt tilbehør i "Tilbehør".
© SOLUUNA