3 - 4 personer // Total tid: 1 time // Arbejdstid: 15 minutter
Ingredienser:
800 g broccolibuketter, frosne
Rød peber sauce:
350 g blomkålsris, frosne
2 røde peberfrugter
1 lille løg
2 tsk. paprika
1 soltørret tomat (ikke dem i olie)
1 tsk. Himalaya salt
1 spsk. arrowroot pulver
Metode:
Tænd ovnen på 200 grader.
Fordel broccolibuketterne jævnt ud i et ildfast fad der er foret med bagepapir og sæt det til side.
Fjern stilk og frø fra peberfrugterne hvorefter de kommes i en blender. Pil løget og skær det i kvarte som kommes i blenderen sammen med resten af ingredienserne. Blend til du har en glat sauce som hældes hen over broccolibuketterne; rør rundt så saucen kommer godt ned mellem buketterne.
Bag broccoliretten i ca. 30 - 40 minutter til broccolibuketterne er møre, hvorefter retten er klar til servering.
Denne broccoliret er et skønt tilbehør til mange af de retter vi har på shoppen og i vores e-bøger.
Du finder flere fedtfrie opskrifter på skønt tilbehør i "Tilbehør".
© SOLUUNA