Search

Red Curry Rice // Rød karry ris



ENGLISH RECIPE:


Serves 1 - 2 // Total time: 45 minutes // Work time: 15 minutes


Ingredients:

1 large onion

3 cloves of garlic

6½ cup cauliflower rice (700 g)

1 tsp. curry

1 tsp. paprika

2 tsp. Himalayan pink salt fine

2 handfuls of cherry tomatoes

1 avocado


Method:

Peel and dice the onion. 


Place ½ cup filtered water in the sauté pan and add the onion. Water sauté at high heat. Stir frequently until the liquid has evaporated and the onion is tender, it takes about 10 minutes.


Then add the garlic with a garlic presser and stir.


Now add the cauliflower rice, paprika, curry and salt and stir. Allow to cook for another 5 minutes.


Add the tomatoes, cut in half and stir.


Allow to simmer for about 10 minutes at low heat.


Cut the avocado into smaller pieces.


Remove the pan from the heat, place in the avocado and stir. 


Ready for serving.


Enjoy! 





DANSK OPSKRIFT:


1 - 2 personer // Total tid: 45 minutter // Arbejdstid: 15 minutter


Ingredienser:

1 stort løg

3 fed hvidløg

700 g blomkålsris

1 tsk. karry

1 tsk. paprika

2 tsk. Himalaya salt

2 håndfulde cherrytomater

1 avocado


Metode: Pil løget og skær det i mindre tern som sættes til side.


Kom ½ dl vand og løg i en sautérpande og vandsteg ved høj varme til væsken er fordampet og løgternene er møre; det tager ca. 10 minutter, rør ofte.


Pres hvidløgsfeddene som kommes i retten og der røres godt rundt.


Tilsæt blomkålsris, paprika, karry og salt som røres godt rundt hvorefter retten koger i 5 minutter under låg.


Skær tomaterne i halve som tilsættes efter de 5 minutter og retten røres godt rundt. Lad den simre i ca. 10 minutter ved lav varme hvorefter den smages til med salt.


Ønsker du avocado i retten skæres den i mindre tern og kommes i panden som tages af varmen hvorefter avocadoternene vendes i.


©SOLUUNA

soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2020 SOLUUNA