Søg

Salat mad søde kartofler (fedtfri)


1 person // total tid: 30 minutter // arbejdstid: 10 minutter


Ingredienser: 3 søde kartofler

1 spsk. vand

½ tsk. Himalaya salt

1 spsk. krydderi efter eget valg; her er brugt pizzakrydderi


2 store håndfulde bladgrønt

2 -3 mellemstørrelse tomater eller en håndfuld cherrytomater

½ rødløg eller ¼ hvis det ikke skal være 'stærkt'

100 g champignon

⅓ agurk


Metode: Tænd ovnen på 210 grader


Skræl de søde kartofler hvorefter de skæres i mundrette stykker og kommes i en skål. Kom 1 spsk. vand i skålen og rør rundt så de søde kartofler er dækket af vand.


Tilsæt salt og krydderi hvorefter der røres godt rundt så de søde kartofler er dækket af krydderierne.

Fordel de søde kartofler jævnt ud på en bageplade med bagepapir så de ligger i et lag, hvorefter de bages i ovnen i 20 - 25 minutter til de er gyldne og møre.


Imens de søde kartofler bages i ovnen klargøres grønsagerne som skæres i mindre stykker/tern hvorefter de kommes i en skål og blandes godt sammen.


Når de søde kartofler er færdige tages de ud af ovnen og vendes i salaten hvorefter den er klar til servering.


Denne salat kan varieres i det uendelige. Desuden kan de søde kartofler fint laves i forvejen og spises kolde i salaten; de kan også udskiftes med almindelige kartofler. Prøv at dampe kartoflerne - brug dem varme eller kolde - og udskift krydderiblandingen med friske krydderurter - det smager fantastisk. Salaten er nem at lave på forhånd og have med på farten.



Du finder flere lækre salater mv. i "Rå og fedtfri" og "Salater".


Der er flere opskrifter på krydderiblandinger i Spice It Up og Movie Night.



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is