Søg

Flødefri kartofler



2 - 4 personer // total tid: 2 timer // arbejdstid: 30 minutter


Ingredienser:

1 ½ - 2 kg kartofler

2 løg

2 dl groft kokosmel

1 ½ tsk. Himalaya salt

Ca. 7 ½ dl vand


Metode:

Tænd ovnen på 200 grader.


Hvis kartoffelskrællen er pæn så brug endelig kartoflerne med skræl hvorved der kun skal bruges 1½ kg; hvis ikke skrælles kartoflerne hvorefter der skal bruges 2 kg.


Skær kartoflerne i tynde skiver og kom dem i et ovnfast fad smurt med koldpresset jomfru kokosolie eller foret med bagepapir og sæt det til side.


Pil løgene, skær dem i kvarte og kom dem i blenderen sammen med kokosmel, salt og halvdelen af vandet. Kør til du har en glat creme og juster konsistensen med resten af vandet til du får en flødekonsistens.


Hæld fløden over kartoflerne og fordel den mellem kartoffelskiverne; det gøres nemt med fingrene.

Glat overfladen.


Bages i ovnen i 75 - 90 min. til kartoflerne er møre og gyldne - lige til at servere.


Du finder flere varianter af flødefri kartofler samt opskriften på en lækker, cremet nøddefri hvidløgsdressing i flere varianter i e-bogen "Flødefri".



© SOLUUNA

0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Nutella is