soluunashop@altiboxmail.dk


Instagram: soluunas


Instagram: soluunashop
 

Denmark

  • Instagram
  • Instagram

© 2019 SOLUUNA

Search

Summer Salad // Sommersalat (fedtfri)



ENGLISH RECIPE:


from the eBook "Raw and Fat free"

Serving 1 - 2 // Work time: 25 minutes


Ingredients:

1 ¼ cup mushrooms ( 100 g)

1 small red onion

1 lb fresh peas (450 g)

The zest and juice of 1 lime

1 tbsp. finely chopped fresh thyme

1 tbsp. finely chopped fresh rosemary

1 tbsp. finely chopped fresh oregano

2 - 3 handfuls of fresh spinach ( 75 g)

2 - 3 handfuls of mache ( 75 g)


Topping:

Fresh oregano flower knobs

2 tomatoes


Method:

Place the ingredients into a bowl as they are ready.


Rinse the mushrooms and cut into cubes.


Peel and dice the onion.


Remove the peas from the ‘shell’.


Grate the lime, place the zest in the bowl and press the juice.


Chop the herbs finely.


Cut the spinach and the mache into smaller pieces.


Mix the salad well together.


Top the salad off with tomatoes cut into cubes. Optional: decorate with fresh oregano flower knobs. They have a very powerful taste so only use a small amount.


Enjoy! 



DANISH RECIPE:

fra e-bogen Rå og fedtfri


1 - 2 person // arbejdstid: 25 minutter


Ingredienser:

100 g champignon

1 lille rødløg

450 g friske ærter

Skal og saft af 1 lime

1 spsk. finthakket frisk timian

1 spsk. finthakket frisk rosmarin

1 spsk. finthakket frisk oregano

75 g frisk spinat

75 g feldsalat


Pynt:

Friske oregano blomsterknopper

2 tomater


Metode:

Tag en skål frem og kom ingredienserne i efterhånden som de bliver klar:


Rens champignonerne og skær dem i små tern.


Pil rødløget og skær det i små tern.


Bælg ærterne.


Riv skallen af limefrugten og pres den.


Krydderurterne finthakkes med en kniv.


Skær spinat og feldsalaten i mindre stykker med en kniv.


Bland sommersalaten godt sammen.


Pyntes med tomater i både eller tern samt lidt friske oregano blomsterknopper. Der skal ikke bruges mange, da de har en meget gennemtrængende smag. Blot lidt til pift. Herefter er salaten klar til servering.


Du finder flere lækre salater i ovennævnte e-bog samt 28 dages kuren.


© SOLUUNA